Pizza Pec KEDAR

Dvouplášťová pizza pec KEDAR: Evoluce v pečení na otevřeném ohni

U příslušenství pro naše grily neuznáváme kompromisy. Většina běžných pizza pecí určených pro grily s ocelovou plotnou funguje jako pouhý ocelový zvon. Teplo se pod ním sice vytvoří, ale rychle uniká a těžko se kontroluje. Naším cílem bylo vyvinou reálný výkon profesionální pizzerie, spojený s nezaměnitelným designem a dlouhověkostí, na které v Kovářství Diviš stavíme. Právě proto vznikla tato moderní dvouplášťová pizza pec.

Tajemství dokonalé teploty: Dva pláště a vzduchová izolace

Výjimečný design zde jde ruku v ruce s precizně promyšlenou termodynamikou. Jádro pece tvoří sofistikovaná dvouplášťová konstrukce. Vnější plášť z extrémně odolné cortenové oceli dodává peci nezničitelnost a stylovou, v čase přirozeně zrající patinu. Pod ním se ukrývá masivní vnitřní klenba z prvotřídní potravinářské nerezi. Klíčem k perfektní izolaci je 30mm vzduchová kapsa, která oba materiály odděluje. Právě tento vzduchový polštář funguje jako tepelný štít – pec díky němu výborně akumuluje teplo a vy bez námahy dosáhnete uvnitř teploty až 450 °C.

Když fyzika peče za vás

Nejde však jen o to obrovský žár vytvořit a udržet, ale také ho správně usměrnit. Horký vzduch stoupá z ohniště skrze otvory v masivním ocelovém dnu přímo vzhůru do nerezové klenby. Tam se ovšem nekumuluje bez užitku.

Tajným trumfem je vypálené logo KEDAR na předním panelu. To neplní jen estetickou funkci, ale funguje především jako strategicky umístěný tahový komín. Nucený odtah horka směrem ven přes logo zajišťuje, že teplo neustále proudí z nitra pece dopředu. Tento dynamický tepelný proud dokonale obejme vaši pizzu ze všech stran. Zatímco kvalitní pizza kámen se stará o bezchybně křupavý spodek, proudící horký vzduch rovnoměrně rozpustí sýr a opeče okraje dozlatova přesně tak, jak to znáte z Itálie.

Hlavní výhody pizza pece KEDAR:

• Nekompromisní materiály: Kombinace masivního cortenu a potravinářské nerezi zaručuje extrémní životnost a snadnou údržbu po celé generace.

• Promyšlené proudění: Vypálené logo slouží jako precizní funkční odtah pro optimální distribuci horkého vzduchu.

• Komplexní kulinářský zážitek: Ideální nejen na pravou neapolskou pizzu, ale i na pečení domácího chleba, zapékání nebo přípravu masa.